MAGIC SAKE PAIRING
灘五鄉清酒組合
灘五鄉餐酒搭配組合
如果您來到灘五鄉酒場，那一定要體驗一次「灘五鄉酒場套餐」這款酒與料理的搭配組合。此套餐包含灘五鄉特有的5種日本酒，以及3種與這些酒款完美搭配的季節小菜。 酒和餐點會隨時間和季節變化，敬請期待。
神戶牛排佐酒套餐
神戶牛肉搭配套餐
您也可以享受與在海外也很受歡迎的神戶牛肉的搭配。日本酒雖然常與日本料理和生魚片一起飲用，但口感濃郁的灘酒與牛肉等味道濃烈的菜餚也搭配得非常好。我們從明治4年創業的神戶老字號肉店「大井肉店」採購神戶牛肉，讓您體驗肉與日本酒的美味搭配。
發酵清酒料理專家
發酵酒料理研究家 中野佳子
在辰馬本家酒造株式會社創立了傳播設計部，擔任首席行銷長（CMO），負責清酒白鹿的品牌策略、行銷策略和直銷業務。隨後，成立了辰馬本家酒造的子公司「株式會社六自」，旨在創造日本酒的傳播與娛樂體驗，並擔任代表取締役社長。離職後獨立創業。
日本酒是魔法般的調味料
長年來，中野佳子在酒藏中專注於餐飲搭配日本酒，她所提出的搭配不僅限於「讓日本酒本身變得更美味」，更是以料理為主軸的MAGIC SAKE搭配，宗旨是「透過日本酒，讓日常的餐點變得更美味、更豐盛、更有趣」。日本酒擁有的多樣風味層次、細膩的香氣和鮮味，能為日常料理增添全新維度的美味，豐富整體飲食體驗——這正是她所追求的美食魔法。
清酒烹飪與餐酒搭配課程
清酒配對料理教室
在灘五鄉酒所，我們也舉辦搭配課程，與發酵酒料理研究家中野佳子一同開心探索日本酒的世界。我們的宗旨是：「用心、快樂、美味。」搭配課程以乾杯開始，接著會搭配我們平時使用的調味料和食材，看它們適合哪種日本酒，也會用純米酒製作豐盛的料理。最後，我們將品嚐製作好的料理，並搭配各種灘的日本酒。在若隱若現著酒神身影的酒神社進行的搭配體驗更是別具一格。由於平日週一至週四，需5人以上才接受預約，因此若您有興趣，歡迎隨時透過洽詢表單與我們聯繫。