灘五郷26蔵の日本酒と「旬、地元、相性、発酵」をテーマにした食が楽しめる元酒蔵の飲食店です。500余年の歴史を受け継ぐ剣菱酒造の酒蔵を改装して2022年4月にオープン。お酒と共に楽しめる食をお届けしながら、イベントなどを通して日本酒の新たな魅力を発信しています。

灘五郷は、兵庫県に位置する世界一の酒産量を誇る日本酒の産地です。宮水と呼ばれる中硬水を活かして造られた日本酒は、力強い味わいと香りが特徴で、江戸のお酒の8割を供給したともされています。

灘五郷酒所の料理に共通するのは「旬」「地元」「相性」「発酵」という軸です。料理単体の味わいはもちろんのこと、この地域の風土だからこそできる味わいと、日本酒との相性をお楽しみください。

営業日は、金土日と祝日です。来られたら、

① まずは入口でチケットを購入
② その後、カウンターで注文
③ お酒とお料理を受け取りさぁはじまり！

お酒やお料理のことが気になったら、いつでもスタッフにお声がけください。また、灘五郷酒所を起点に、酒蔵巡りや近隣の飲食店のはしご酒もオススメです！

日本酒や灘五郷のことをより楽しみ、より知れるために、灘五郷の蔵人の方々とコラボして、ワークショップやセミナーを定期的に開催しています。ぜひ、お気軽にご参加ください。

元酒蔵という大きなスペースを活かして、団体での貸切や、プレス発表などにもご利用いただけます。こんな使い方をしてみたいという方、ぜひご相談ください。

神戸のシンボルと、恵まれた神戸のご当地を内外に発信して、神戸の活性化を創出することを目指した事業を展開しています。地上80mにある世界初の廻る清酒ラウンジ「SAKE TARU LOUNGE」の総合プロデュースや、神戸ポートタワーにデザインされたボトルの企画販売、全国30カ所・海外4カ所に展開するNPO法人『Green Bird』の神戸チームリーダーも務め、灘五郷酒所の企画運営を実施しています。